Das beste Geschäft für die Gastronomie liegt oft direkt vor der eigenen Haustür. In Zeiten, da Energiepreise in die Höhe schießen und die Personalbeschaffung nach wie vor eine große Herausforderung darstellt, ist es wichtig, Gäste auf kostengünstige und nachhaltige Weise zu bedienen. Mit TableSnappr können sich Bars und Restaurants zusammentun und ihr lokales Geschäft gemeinsam ausbauen. Wir zeigen Euch wie. 

WAS IST DIE IDEE?

Die Pandemie hat viele Gastronomiebetriebe dazu veranlasst, ihr Angebot auf der eigenen Website für Click & Collect oder auf einer Lieferplattform, wie z.B. Lieferando anzubieten. Diese großen Plattformen können zwar zusätzliches Geschäft generieren, arbeiten aber mit hohen Provisionen - das ist besonders schmerzhaft, wenn die Kunden gleich um die Ecke wohnen. Was diese Plattformen jedoch auszeichnet ist, dass sie Besuchern eine Vielzahl von Restaurants zur Auswahl anbieten und so dem immer größer werdenden Wunsch nach gastronomischer Vielfalt entsprechen. 

Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass 62 % der Verbraucher lieber direkt bei einem Restaurant bestellen würden als über eine Drittanbieter-Website wie Just Eat oder Lieferando. Und der Hauptgrund ist beruhigend: 51 % würden dies tun, um das Unternehmen direkt zu unterstützen, anstatt in ohnehin schon schwierigen Zeiten einen Teil des Umsatzes abgeben zu müssen. 

Wie können Gastronomen also Teil einer gastronomischen Auswahl sein, ohne absurde Provisionen zu zahlen?

TableSnappr hat die perfekte Technologie, um dieses Dilemma zu lösen: Unsere lokalen Bestellplattformen sind in sich geschlossene digitale Marktplätze, auf denen eine Reihe ausgewählter lokaler Restaurants vertreten sind. Anwohner und Besucher können auf die Plattform zugreifen, um Speisen und Getränke zu bestellen und sich ihre Bestellung in die unmittelbare Nähe liefern zu lassen (z. B. an Tische in öffentlichen Bereichen) oder sich benachrichtigen zu lassen, wenn eine Bestellung zur Abholung bereit ist. Der Bestellvorgang ist nahtlos und erfolgt über einen einzigen Checkout-Vorgang, selbst wenn man bei mehreren Anbietern gleichzeitig bestellt. Ein lokaler und nachhaltiger Ansatz, der Bars und Restaurants dabei hilft, ihr Geschäft außerhalb der eigenen Räumlichkeiten zu steigern - zu einem Bruchteil der Provisionen der großen Bestellplattformen!

WIE FUNKTIONIERT DAS? 

TableSnappr arbeitet mit Immobilienentwicklern, Vermietern, kommunalen Einrichtungen und Restaurants zusammen, um eine lokale Bestellplattform ins Leben zu rufen. Die wichtigsten Fragen sind zu Anfang:

1. Welche Bars, Restaurants und andere lokale Unternehmen sollen Teil der Plattform sein?
2. Wo und wie können Gäste auf die Plattform zugreifen?
3. Wie erhalten Gäste ihre Bestellungen?

TableSnappr unterstützt eine Vielzahl an möglichen Abläufen und unterstützt die Betreiber und Mitglieder einer Plattform dabei, diese zu definieren. In städtischen Gebieten könnten Gäste zum Beispiel von ihrem Büro, von Tischen im Park, vom örtlichen Kunstatelier oder von zu Hause aus bestellen. Ein Café in einem Bürogebäude könnte anbieten, Snacks in die Büros zu liefern, während das thailändische Restaurant nebenan Gäste bitten könnte, ihre Bestellung abzuholen. Mit der Technologie von TableSnappr können dabei alle dieselbe lokale Bestellplattform nutzen und gleichzeitig ihre unabhängigen Prozesse beibehalten.

WAS SIND DIE VORTEILE?

• Gäste können ein benutzerfreundliches Bestell- und Bezahlsystem nutzen, das ihnen eine attraktive Auswahl an Restaurants bietet und zugleich die lokale Gastronomie unterstützen. 
• Restaurants und Bars nutzen ein hocheffizientes System, das darauf zugeschnitten ist, mehr Einnahmen zu generieren als ihr eigenes Click & Collect-Angebot und die Gewinnspanne dort zu belassen, wo sie hingehört - bei ihnen selbst. 
• Vermieter können ihren Gastronomie-Mietern helfen, die Umsätze zu steigern und sie längerfristig zu binden.

Und nicht zuletzt sind lokale Bestellplattformen eine nachhaltige und umweltfreundliche Lösung, mit der gastronomische Betriebe ein sinnvolles Takeaway-Geschäft betreiben können - ohne unnötig lange Lieferwege quer durch die Stadt.

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